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糖尿病患者如何吃“零食”?

時間:2021-09-15 10:03人氣:來源: 糖友之家
    為什么過分餓肚子,血糖反而會升高?
  
  這是一種機體的代償功能。如果過分餓肚子,就會出現低血糖。而機體為了維持重要器官如腦的能量供應,往往通過一些代謝調節來升高血糖,以保證血糖的穩定和腦的葡萄糖供應。這樣代謝調節的結果就會使血糖升高。
  正常人因胰腺功能正常,當血糖上升時,胰島素分泌亦隨之增多,使血糖仍維持在正常水平。由于糖尿病患者的胰島功能存在缺陷,不能使代謝調節后升高的血糖降下來,反而使血糖升得更高。因此,如果糖尿病患者主食吃得過少,而過多食入脂類、肉類或豆制品,血糖不僅不會降低,反而有所升高,甚至合并高脂血癥和高尿酸血癥。
  在臨床上,遇到最多的問題就是患者發現自己空腹血糖很高時就不吃早餐,把早餐的量并人中餐和晚餐之中,這樣往往會造成中午之前出現低血糖,晚餐因攝入過多而又造成第二天早晨空腹血糖過高,形成惡性循環。
  
  糖尿病患者如何安排每日餐次?
  
  為了減輕胰島負擔,糖尿病患者的進餐原則是少量多餐、定時定量定餐。把一天的攝入量計算出來后,分幾次食用,這樣可以避免一次攝入過多而造成血糖猛升。
  一日3餐:適用于癥狀輕、體重正常的糖尿病患者。三餐適合于大多數人的工作和生活節奏,也容易堅持。并能和胰腺分泌胰島素的節律相吻合。
  具體方法:將全天的主食、副食、蔬菜、油分成5份或3份,按早、中、晚餐分配,分別占1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3。冬季也可按照2/5、2/5、1/5分配。主食量應相對固定。
  每餐都應有主食(米、面、粗糧)、副食(瘦肉、魚、蛋等)、蔬菜、水果、油和水,以便達到平衡膳食,全面營養。
  一日5~6餐:適用于兒童、老年人、孕婦、乳母和病情較重者,糖耐量降低或有低血糖反復發作者,也可將全天食物分成5~6餐食用。如果經計算全天主食量超過300克(6兩),也要采用少食多餐的方法,使每次正餐的主食量不超過100克(2兩)。這樣使餐后血糖不致升得很高,可減少胰島素的消耗,減輕胰腺的負擔,使病情穩定。
  
  糖錄病患者如何吃“零食”?
  
  糖尿病患者合理地吃“零食”,也就是加餐,對平穩血糖有著重要意義。
  從正餐中勻出少量主食作為加餐,這樣既減少了正餐的攝入,使三餐后的血糖峰值不會一下子升得很高,同時又可以有效地預防低血糖的出現,特別是對上午和半夜出現低血糖者特別有效。
  加餐時間:上午9—10時、下午3—4時和晚上睡前1小時。
  加餐食物選擇:
  方法一:由正餐中勻出半兩主食作為加餐?;蜻x用2兩水果作加餐,但上一餐要減少半兩主食。
  方法二:選用低糖蔬菜,如1個黃瓜或西紅柿,作為加餐。
  睡前加餐除主食外,還可選用半杯牛奶,或1個雞蛋,或2塊豆腐干等蛋白質食品,可延緩葡萄糖的吸收,對防治夜間低血糖有利。
  此外,平時吃三餐的患者如有特殊情況,如遠距離乘車、參加慶典活動或參加使人過度興奮或過度悲傷的活動、加班等,也應從三餐中留出25~50克(半兩~1兩)主食作加餐,防止低血糖的發生。
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